CANDIDERA DE ACERO INOXIDABLE 40 x 60 x 6 CM.

Candidera de acero inoxidable 60 x 40 x 6 cm.

Gracias a su diseño funcional y a la calidad de sus materiales, este molde profesional de acero inoxidable se convierte en un aliado imprescindible para la elaboración de una amplia variedad de recetas dulces y saladas, ofreciendo excelentes resultados tanto en repostería como en cocina.

Candidera inoxidable reforzada con asas.

Disponible también en aluminio.

Fabricada en acero inoxidable F-430 de 0,8 mm. de espesor.

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41,25 €

Disponible

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Candidera de acero inoxidable 60 x 40 x 6 cm.

Este práctico molde de acero inoxidable para bizcochos y tartas ha sido especialmente diseñado para facilitar la preparación de todo tipo de elaboraciones de repostería. Su estructura permite obtener cocciones homogéneas y resultados consistentes, siendo ideal para la elaboración de bizcochos, tartas, planchas de repostería, bases para pasteles, brownies, brazos de gitano y numerosas especialidades de la pastelería profesional. Su formato rectangular favorece además un aprovechamiento óptimo del espacio en hornos profesionales y domésticos.

Uno de los elementos más destacados de esta candidera inoxidable con asas abatibles son sus prácticas asas laterales plegables. Este sistema facilita el transporte, la manipulación y el almacenamiento del molde, permitiendo ahorrar espacio cuando no se utiliza y ofreciendo una mayor comodidad durante las tareas de trabajo. Las asas abatibles proporcionan además una manipulación más segura, especialmente cuando el molde contiene preparaciones calientes o de gran tamaño.

Gracias a su altura de 6 cm., este molde profesional para hostelería ofrece una gran versatilidad de uso. Además de ser perfecto para la elaboración de productos de repostería, resulta especialmente práctico para múltiples aplicaciones culinarias. Su profundidad permite preparar cómodamente asados, gratinados, carnes, pescados, verduras al horno y otras elaboraciones gastronómicas que requieren recipientes resistentes y funcionales.

Otra de las grandes ventajas de esta candidera de acero inoxidable es su compatibilidad con la rejilla de candidera, un accesorio que amplía considerablemente sus posibilidades de uso. Combinada con esta rejilla, la candidera puede utilizarse como superficie de escurrido para frituras dulces y saladas, permitiendo eliminar el exceso de aceite de forma eficaz y mejorando la presentación final de los productos.

Asimismo, esta combinación resulta especialmente útil para trabajos de baño y recubrimiento de chocolate, glaseados, coberturas, fondants y acabados decorativos en repostería profesional. La rejilla permite que el exceso de cobertura escurra correctamente sobre la candidera, facilitando un acabado limpio, uniforme y profesional en tartas, pasteles, bizcochos, petit fours y otras elaboraciones de alta pastelería.

Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, este molde candidera profesional destaca por su robustez, durabilidad y resistencia a la corrosión. Estas características garantizan un uso intensivo y prolongado en entornos profesionales, donde la fiabilidad de los utensilios es fundamental para mantener la productividad y la calidad de las elaboraciones. Además, el acero inoxidable proporciona una superficie higiénica, fácil de limpiar y apta para el contacto alimentario, cumpliendo con los estándares exigidos en el sector de la alimentación.

Varias medidas disponibles.

Referencia 03028

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