RODILLO GIRATORIO ANTIADHERENTE 25 cm.

Rodillo giratorio antiadherente

Rodillo de chapa de acero antiadherente, con mangos de madera.

A: 45 cm.

B: 25 cm.

C: 6 cm.

Peso: 570 gr.

11,19 €

Disponible

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Rodillo giratorio antiadherente

Este rodillo antiadherente para panadería y pastelería está especialmente indicado para aplanar masas, amasar, extender masas para pizza, preparar bases para tartas, trabajar masas de empanadas, hojaldres, galletas, masas quebradas y una amplia variedad de elaboraciones dulces y saladas. Su superficie lisa facilita un deslizamiento uniforme que permite conseguir espesores homogéneos, fundamentales para garantizar una cocción equilibrada y una presentación profesional.

Fabricado con un resistente cuerpo de acero de alta calidad, este rodillo profesional para masas incorpora un eficaz recubrimiento antiadherente que evita que la masa se adhiera a la superficie durante el trabajo. Gracias a esta característica, se reduce considerablemente la necesidad de utilizar harina adicional sobre la mesa de trabajo, permitiendo conservar mejor la textura y la hidratación original de la masa. El resultado es una manipulación más limpia, rápida y eficiente, especialmente en procesos de producción continuos.

Los mangos de madera ergonómicos proporcionan un agarre cómodo y seguro, facilitando el control durante el uso y reduciendo la fatiga incluso en jornadas de trabajo intensivas. El sistema giratorio permite que el cilindro ruede suavemente sobre la masa, mejorando la precisión de los movimientos y favoreciendo un trabajo más fluido.

Una de las principales ventajas de este rodillo de acero antiadherente es que la masa no se queda pegada a la superficie durante el estirado. Esto permite trabajar con masas delicadas o con alto contenido en humedad de manera mucho más cómoda, evitando roturas, deformaciones y pérdidas de producto. Gracias a su acabado antiadherente, la limpieza también resulta más sencilla, contribuyendo a mantener elevados estándares de higiene en entornos alimentarios profesionales.

Este rodillo profesional para pizza y repostería es ideal para la elaboración de pizzas artesanales, tartas, empanadas, masas fermentadas, pasta fresca, hojaldres y productos de bollería. Su diseño robusto y duradero está preparado para soportar el uso diario en obradores y cocinas profesionales.

Referencia 14065

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