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BANDEJA COLINES INOX. 60 x 40 CM.

Bandeja colines inoxidable 60x40 cm.

Material: acero inoxidable AISI 304.

15 canales de 60 cm. (Longitudinales).

También se pueden fabricar en otras medidas y con diferente número de canales.

18,25 €
Disponible
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Bandeja colines inoxidable 60x40 cm.

La bandeja acanalada para horno profesional es ideal para la producción de colines artesanos, grisines, palitos de pan, snacks horneados y otras especialidades de panadería seca. Los canales ayudan a conservar el diámetro y la longitud de las piezas, permitiendo obtener un acabado uniforme y una cocción equilibrada en toda la superficie del producto.

Su diseño acanalado permite mantener cada colín separado y correctamente alineado durante el proceso de fermentación y cocción, evitando deformaciones y asegurando una forma homogénea en todas las piezas. Gracias a esta configuración, la bandeja para colines de pan facilita la producción en serie y mejora la eficiencia del trabajo en obradores con alta demanda.

Gracias a la excelente conductividad térmica del material y al diseño de los canales, el calor se distribuye de manera homogénea, favoreciendo una corteza crujiente y un dorado regular. Esto resulta especialmente importante en la elaboración de colines, donde la textura final y la uniformidad visual son factores clave para la presentación y la calidad del producto.

La estructura acanalada también facilita la manipulación de las piezas antes y después del horneado, reduciendo el riesgo de roturas y mejorando la productividad del personal. Además, la separación entre canales ayuda a mantener una circulación adecuada del aire caliente, contribuyendo a una cocción más uniforme y eficiente.

El acero inoxidable para uso alimentario ofrece una gran estabilidad estructural y una larga vida útil, convirtiendo esta bandeja en una inversión rentable para negocios profesionales. Además, su superficie lisa favorece la limpieza y el mantenimiento diario, un aspecto fundamental en entornos donde la higiene y la seguridad alimentaria son prioritarias.

Posibilidad de otras medidas y número de canales.

Somos fabricantes, consulte sin compromiso.

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