Rollo PVC

Rollos de PVC (acetato) para pastelería

Herramienta de gran utilidad para darle forma a los alimentos sin la necesidad de tener un molde para cada tamaño que necesitemos.

Aunque su principal utilidad está orientada a la pastelería, también se utiliza mucho en cocinas profesionales para emplatar.

Varias medidas disponibles.

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Rollos de PVC (acetato) para pastelería

Se utilizan especialmente para las reposterías y postres fríos, para dar forma al chocolate así como para montar gelatinas, semifríos, flanes o mousses.

También usado en pastelería para colocar en los aros o dentro de los moldes tradicionales, para desmoldar fácilmente.

No sirve para introducirlo en el horno, su uso se recomienda para presentar platos, tartas que no requieren de horno, etc.

Actualización: 01/03/2024