PESAJARABES - DENSIMETRO

Pesajarabes Densímetro

Graduado en grados Baumé y g/ml, se utiliza para preparar mermeladas, jaleas, licores, sorbetes, conservas, frutas confitadas, etc. Mide con precisión la cantidad de azúcar en una cantidad determinada de líquido, garantizando una correcta conservación y una textura óptima para sus preparaciones.

El hidrómetro de vidrio para jarabe de mermeladas tiene dos escalas:

- Grados Baumé (15-40° Baumé)

- g/ml (1.100-1.400 g/ml)

Fabricado en vidrio de alta calidad, es resistente al calor.

¿Cómo usar?
Prepare su mermelada o jarabe como de costumbre, siguiendo su receta. Sumerja el densímetro en el líquido caliente. Lea la densidad en las graduaciones. Esto le indicará si la mezcla ha alcanzado la concentración de azúcar deseada.

Características:

- Material: Vidrio de alta calidad
- Lavar solo a mano

10,29 €

Disponible

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Pesajarabes Densímetro

Este utensilio permite verificar la concentración de azúcares en soluciones líquidas, garantizando resultados constantes en recetas donde la exactitud de las proporciones es fundamental para la calidad final del producto.

Fabricado en cristal de alta transparencia, este densímetro está diseñado para ofrecer una lectura clara y precisa de las mediciones. Su estructura alargada facilita la inmersión en líquidos, permitiendo comprobar rápidamente el nivel de densidad mediante su escala graduada. El cristal proporciona además una excelente resistencia química frente a soluciones azucaradas, siropes, almíbares y otros líquidos utilizados habitualmente en obradores y cocinas profesionales.

Este pesajarabes cuenta con escala graduada en grados Baumé y en gramos por mililitro (g/ml), lo que permite obtener mediciones precisas según las necesidades del proceso de elaboración. La escala Baumé es ampliamente utilizada en repostería y confitería para determinar la concentración de azúcar en jarabes, mientras que la escala en g/ml permite conocer la densidad exacta del líquido. Esta doble graduación aporta versatilidad y facilita el control técnico de diferentes preparaciones.

En la parte inferior del instrumento se incorpora un lastre formado por pequeñas bolitas de plomo, cuya función es estabilizar el densímetro y permitir que flote correctamente en el líquido durante la medición. Este sistema garantiza que el instrumento se mantenga en posición vertical, lo que resulta esencial para obtener una lectura fiable y precisa de la densidad del jarabe o solución analizada.

El funcionamiento del pesajarabes es sencillo y eficaz. Para realizar la medición, el densímetro se introduce en el líquido contenido en un recipiente adecuado. El instrumento flotará a una altura determinada en función de la densidad del líquido, y la lectura se realiza directamente en el punto donde la superficie del líquido intersecta la escala graduada. Este método permite realizar controles rápidos durante la preparación de almíbares, glaseados, jarabes o soluciones azucaradas.

En obradores de pastelería y confitería, el control de la densidad del azúcar es un factor clave en la elaboración de productos como caramelos, almíbares, glaseados, siropes, confituras o frutas en almíbar. Utilizar un densímetro permite garantizar que el jarabe alcance el punto adecuado de concentración, evitando errores que puedan afectar a la textura, conservación o estabilidad del producto final.

Además, este instrumento también resulta útil en laboratorios alimentarios, cocinas profesionales, escuelas de hostelería y procesos de control de calidad, donde se requiere verificar la concentración de soluciones líquidas de forma rápida y fiable.

Referencia 13023

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