DISCO DE MALLA ALUMINIO ANTIADHERENTE PARA PIZZA 41 CM.

Base rejilla de aluminio antiadherente para pizza 41 cm.

Base rejilla de aluminio especialmente diseñadas para la pizzería profesional.

La malla de aluminio deja pasar el calor de forma óptima a la pizza reduciendo el tiempo de cocción.

El recubrimento antiadherente evita que la masa fresca se adhiera y también hace más fácil la limpieza.

Ideales para decorar pizzas de una forma cómoda y rápida.

Medidas: Ø 41 cm.

13,55 €

Disponible

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Base rejilla de aluminio antiadherente para pizza 41 cm.

Su combinación de aluminio de alta calidad, diseño de rejilla y borde reforzado permite a los profesionales lograr pizzas con base crujiente, aspecto uniforme y sabor excepcional en cada preparación, optimizando el tiempo y la eficiencia en el trabajo diario.

Fabricada en aluminio de alta calidad con recubrimiento antiadherente, este disco combina durabilidad, ligereza y un rendimiento térmico óptimo, garantizando pizzas perfectamente horneadas y fáciles de desmoldar.

El diseño de malla o rejilla permite una circulación de aire caliente más eficiente durante la cocción, asegurando que la base de la pizza quede crujiente y dorada sin riesgo de humedad acumulada. Esto es esencial para profesionales que buscan ofrecer productos consistentes y de alta calidad, manteniendo la textura característica de la pizza tradicional. Además, esta característica hace que el disco sea ideal para otros productos de panadería y pastelería que requieren horneado uniforme, como focaccias, panes planos o tartas horneadas sobre rejilla.

El borde reforzado aporta estabilidad adicional, evitando deformaciones incluso con un uso intensivo en hornos profesionales. Gracias a este refuerzo, el disco mantiene la forma durante la manipulación y transporte dentro del horno, asegurando que cada pizza conserve un aspecto profesional y uniforme. Su construcción resistente permite un manejo seguro, incluso cuando está a altas temperaturas, lo que optimiza la eficiencia y seguridad en entornos de trabajo profesional.

El recubrimiento antiadherente de alta calidad facilita el desmolde y reduce la necesidad de grasas adicionales, promoviendo un horneado más limpio y saludable. Esto asegura que las pizzas se deslicen con facilidad del disco, evitando que se rompan o se adhieran al material, mejorando la presentación final y acelerando el proceso de trabajo en cocinas de alta demanda..

Fácil de manejar, resistente a altas temperaturas y apto para hornos de uso profesional. Garantiza un horneado uniforme, crujiente por fuera y perfectamente cocido por dentro.

Disco de malla ideal para pizzas, focaccias, panes planos y productos de panadería horneados.

También se utiliza para descongelar o enfriar.

Muy fácil de lavar.

Disponible en varios tamaños.

Referencia 12400

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