PALA DE QUEMAR CREMA ELÉCTRICA 23 x 7 CM. 1.500 W. CONEXIÓN FIJA

Pala de quemar eléctrica rectangular conexión fija 23 x 7 cm.

Quemador eléctrico rectangular diseñado para aplicaciones en cocina y repostería.

Conexión fija.

Medidas pala: 23 x 7 x 3 cm.

Potencia: 1.500 w.

Peso: 1,2 Kg.

Voltaje: 220 V. monofásica.

170,45 €

Disponible

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Pala de quemar eléctrica rectangular conexión fija 23 x 7 cm.

Quemador eléctrico con resistencias blindadas en tubo de acero inoxidable. Diseñada para un uso intensivo, esta pala permite caramelizar de manera rápida, uniforme y segura todo tipo de superficies, garantizando un resultado impecable incluso en las producciones más exigentes.

Ideal para fundir, tostar azúcar, acaramelar elaborados de crema y postres, tostar jamón york, decorar tostando a rayas, caremelizar tartas, etc.

Su superficie rectangular de 23x7 cm ofrece un área de trabajo amplia que permite caramelizar de forma rápida y eficiente grandes cantidades de crema catalana, tartas, milhojas, natillas o flanes. Este tamaño es ideal para cubrir superficies extensas en un solo movimiento, ayudando a obtener un acabado uniforme sin riesgo de quemados excesivos o zonas sin caramelizar. Además, la forma plana y estable de la placa garantiza un contacto directo y regular con el postre, proporcionando un dorado impecable y un crujiente característico de calidad profesional.

Gracias a su potencia de 1.500 W, la pala alcanza altas temperaturas en pocos segundos, reduciendo significativamente los tiempos de espera y aumentando la productividad en cocinas y obradores con gran volumen de trabajo. La conexión fija aporta estabilidad, seguridad y máxima transferencia energética, asegurando un funcionamiento fiable durante todo el servicio. Este sistema evita movimientos involuntarios o desconexiones accidentales, ofreciendo total control durante el uso.

Diseñada para soportar un uso intensivo en obradores, pastelerías y cocinas de hostelería, garantiza un calentamiento uniforme, la pala distribuye el calor de manera homogénea, permitiendo un caramelizado perfecto sin quemar los ingredientes, esencial para obtener el color, aroma y textura característicos de la crema caramelizada.

El mango aislado térmicamente permite trabajar con total estabilidad, evitando quemaduras y mejorando la ergonomía durante el uso prolongado.

Referencia 13001

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