PALA DE QUEMAR CREMA ELECTRICA REDONDA 12 CM.

Pala de quemar crema eléctrica redonda 12 cm.

Quemador eléctrico redondo diseñado para aplicaciones en cocina y repostería.

Material: Pala inoxidable 18/10.

Diámetro pala: 12 cm.

Rango temperatura: 250-300ºC.

Longitud del cable: 130 cm.

Medidas: 42 x 12 x 7 cm.

Potencia: 1.00 w.

Peso: 1,268 Kg.

Voltaje: 220 V. monofásica.

Incluye soporte.

102,00 €

Disponible

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Pala de quemar crema eléctrica redonda 12 cm.

Pensada para un uso intensivo en obradores y cocinas profesionales, esta pala ofrece una combinación equilibrada entre potencia, precisión y comodidad de uso, garantizando resultados consistentes y de alta calidad en cada servicio.

Con un diámetro de 12 cm, esta pala ofrece una superficie más amplia que los modelos tradicionales, lo que permite caramelizar de manera eficiente postres de mayor tamaño o zonas extensas con menos movimientos. Es ideal para la elaboración de crema catalana, crème brûlée, natillas, arroz con leche, milhojas, flanes, tartas con cobertura caramelizada, brioches dulces, elaboraciones saladas y postres de presentación elaborada. Su diseño redondo favorece una distribución de calor totalmente homogénea, evitando quemaduras puntuales y ofreciendo un dorado uniforme y profesional.

La potencia de 1.000 W proporciona un calentamiento muy rápido y estable, permitiendo alcanzar altas temperaturas en pocos segundos. Esto reduce tiempos de espera y aumenta la productividad, especialmente en entornos de alta demanda. Su rendimiento térmico permite trabajar con precisión, logrando el punto exacto de caramelización sin deteriorar las texturas ni sabores del postre.

Deja una fina capa dorada y crujiente.

Fabricada en acero inoxidable, ofrece una máxima higiene, resistencia al uso intensivo y un excelente comportamiento frente al calor. Ideal para entornos profesionales donde la durabilidad es imprescindible.

Con una construcción robusta y profesional, está diseñada para soportar altas temperaturas y ciclos de trabajo intensivos propios de panaderías, pastelerías y cocinas de hostelería. Mango ergonómico, elaborado con materiales aislantes que garantizan un manejo seguro, evitando quemaduras y permitiendo un uso prolongado sin fatiga.

Tiene un soporte que permite usarlo de forma segura.

Ideal para caramelizar con exactitud, obteniendo el brillo, crujiente y color ámbar característico de las elaboraciones artesanas de alto nivel.

Referencia 20146

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