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CUCHILLO ESCARIFICAR PAN ARCOS (5 unidades)

Cuchillo para escarificar pan 

Juego de 5 cuchillos Arcos pra greñar el pan.

Mango: Polipropileno.

Hoja: Acero Inoxidable.

Longitud total: 15 cm.

Longitud hoja: 4,5 cm.

5,49 €
9966 Artículos

Cuchillo para escarificar pan 

Diseñado específicamente para masas compactas y densas, como el pan candeal, este cuchillo permite realizar cortes limpios y exactos que facilitan la expansión controlada del pan durante el horneado, asegurando una corteza uniforme y un alveolado perfecto.

Fabricado con acero inoxidable de alta resistencia, este cuchillo ofrece una durabilidad y filo excepcionales, soportando el uso diario en obradores profesionales sin perder eficiencia. Su hoja lisa, robusta y afilada está diseñada para penetrar incluso en las masas más duras, permitiendo greñados profundos y precisos sin dañar la estructura interna del pan. Esto es fundamental para obtener panes densos con una textura consistente, corteza crujiente y presentación impecable.

Su empuñadura proporciona un agarre firme y cómodo, permitiendo realizar cortes controlados con seguridad y reduciendo la fatiga del operador durante jornadas largas de trabajo.

El cuchillo de hoja lisa es especialmente indicado para panes candeales, hogazas densas y masas duras, donde el greñado requiere fuerza y exactitud. Permite crear cortes uniformes que no solo controlan la expansión de la masa, sino que también aportan un acabado estético profesional, mejorando la presentación de los productos y diferenciando las elaboraciones artesanales de alta calidad. Cada corte contribuye a la textura final del pan, evitando deformaciones y asegurando un resultado consistente y atractivo.

Gracias a su construcción en acero inoxidable, se puede limpiar fácilmente con agua y detergente neutro, manteniéndose higiénico y listo para un uso continuo sin riesgo de corrosión. Esto garantiza una herramienta confiable y duradera para entornos profesionales donde la higiene y la eficiencia son esenciales.

Set de 5 unidades.

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