TELA DE SILICONA POROSA PARA BANDEJAS DE 60 X 40 - 5 CANALES

Tela de silicona porosa para bandejas con 5 canales 60 x 40 cm.

Tela de 0,4 mm. de espesor recubierta de silicona alimentaria.

Bajo pedido se pueden fabricar otras medidas.

Incluidos 6 clip por cada lámina.

15,40 €

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Tela de silicona porosa para bandejas con 5 canales 60 x 40 cm.

Diseñada para colocarse directamente sobre bandejas de panadería y pastelería, esta tela garantiza que los productos no se adhieran a la superficie, facilitando un horneado uniforme y una limpieza rápida, lo que optimiza los tiempos de producción y la productividad en obradores y cocinas profesionales.

Fabricada con materiales de alta calidad y recubrimiento de silicona apta para contacto alimentario, esta tela ofrece una resistencia excepcional a altas temperaturas, permitiendo hornear masas de pan, bollería, pasteles, galletas y otros productos sin riesgo de que se peguen o se deformen. Su superficie microporosa permite que el aire y el calor circulen de manera uniforme alrededor del producto, asegurando una cocción homogénea y un acabado profesional, con cortezas doradas y texturas perfectas.

Uno de los principales beneficios de esta tela antiadherente de silicona es su capacidad de reutilización. A diferencia de papeles de hornear desechables, esta tela profesional es duradera y resistente, soportando múltiples ciclos de horneado sin perder sus propiedades antiadherentes. Esto no solo reduce costes a largo plazo, sino que también contribuye a prácticas más sostenibles dentro del obrador o cocina profesional.

La textura microporosa de la tela es ideal para todo tipo de elaboraciones: panes artesanales, bollería, pasteles, tartas, galletas y hojaldres. Gracias a la circulación de aire facilitada por los microagujeros, los productos desarrollan una miga perfecta, mantienen su forma y presentan un dorado uniforme. Además, la superficie antiadherente facilita el desmolde inmediato, reduciendo mermas y garantizando una presentación impecable, algo fundamental en pastelerías y establecimientos de hostelería de alto nivel.

Además de su funcionalidad, la tela de silicona aporta higiene y seguridad alimentaria, ya que su material es resistente a manchas, olores y productos químicos utilizados en la limpieza profesional.

Consultar otras medidas.

Referencia 16085

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